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    脏脏包是什么

      万博体育官网客户端市万博体育手机版登录康食品有限责任公司创立于1993年,万博体育手机版登录康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、新万博体育mantbex等糕点系列食品的生产与销售

    脏脏包其实是巧克力可颂起酥面包。它包裹着一层浓郁的巧克力酱夹心,表面被浇上厚厚一层巧克力甘纳许淋面,再撒上巧克力粉。吃的时候嘴巴和手掌上都会因为粘上巧克力而变得“脏”,因此得名“脏脏包”。

    脏脏包为什么会火?

    脏脏包由位于北京三里屯的面包店 Bad Farmers & Our bakery 首创。它选用巧克力法芙娜和法国可可百利制作,每一口都香醇而不腻。可颂的口感酥脆而富有层次感,整体带有淡淡的黄油奶香以及浓郁的可可香气,丹麦牛角面包,咸味和甜味配合得相得益彰。因此,一推出便火遍全网。


    老虎面包

           万博体育官网客户端市万博体育手机版登录康食品有限责任公司创立于1993年,万博体育手机版登录康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、新万博体育mantbex等糕点系列食品的生产与销售。

      以法国面包基底,利用低温压力发酵法,做成迷你山型吐司造型,表皮像烤米果的一般的香脆,面包质地松软有弹性,将米粉发酵成面糊涂在表面烤至焦香,自然形成的独特的裂纹,金牛角面包,像老虎花纹一般,所以称为老虎面包。

    材料

    在来米粉63公克低筋面粉4公克奶油8公克快速酵母粉3公克砂糖2公克塩1.5公克水(30度)70CC麦芽精粉0.5公克法国面包粉350公克白神粉5公克牛奶(约30度左右)160至170CC麦芽精粉0.5公克沙拉油或奶油20公克全蛋1颗砂糖15公克塩1公克

    做法

    1. 将酵母粉和温牛奶的半量先混合调好放置约5分钟至10分钟备用。2. 将另外半量的温牛奶和麦芽精粉混合调好,加入常温蛋一颗打散,和沙拉油全部混合在盆中。

    3. 将面粉、塩和糖混合好放入盆中,用筷子搅拌一下,然后把酵母液全部倒入,再搅拌至成团。4 成团之后,倒到作业台揉至三光成团后,放入袋中。

    塑胶袋先尾部绑紧,把面团放入,一直放到底,尽量别留空隙,再把空气放出,头绑紧,万博体育官网客户端市面包,如糖果状。

    放入冰箱蔬菜室,进行第一次发酵。发了大约12小时。这是发好的样子。


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    现代人对面包的要求不只是味道,对于造型的要求也同样很高,因此就出现了花式面包。花式面包通常奇形怪状、造型各异,适合与家人朋友一起自制。另外花式面包可依据个人口味加入肉松、热狗、蜂蜜、香橙、肉桂、紫薯等,因此受欢迎程度可见一斑。


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