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    蛋糕怎么不发起来

      万博体育官网客户端市万博体育手机版登录康食品有限责任公司创立于1993年,万博体育手机版登录康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、新万博体育mantbex等糕点系列食品的生产与销售。

    跟糖不糖没关系 就是蛋清打发 你在打蛋清的时候滴入2、3滴醋 有助于蛋清打发 你是用电动打蛋器还是手动的? 电动的话先用高速打4、5分钟左右 再用低速垂直搅打1分钟 让蛋清在盆盆里倒扣都流不出来就OK了 如果用手动就比较累了 怎么也得15 20分的 不然出不来效果

    烘烤蛋糕砂糖 但是如果没有 用绵白糖也可以 像泡打粉这类化学东西能不用就不用 我买的一袋就用了2G 里面有明矾成分 我不敢吃 还有 蛋糕不是面包 不需要放酵母 你能不能把方子发上来让我看一下 我再准确告诉你问题出在哪 另外微波炉能烤蛋糕吗? 我试过2次可都失败了啊 给你个以前我用电饭煲做蛋糕的方子吧 能用就用 用不上就拉倒


    蒸鸡蛋糕必须留意哪些

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    [避免搅打蛋黄液]烹调前搅打蛋黄液或长时间搅拌会使蛋黄液起泡,生日蛋糕定做,搅拌后蒸熟时不易将蛋黄液溶解成一体。将蛋黄液调好,加入冷开水,然后轻轻搅拌。

    【蒸前不要添加调料】如果在烹饪前添加调料,蛋白质会水解,营养成分会受损,蒸过的蛋羹不会变软。调味方法应该是烹饪后用刀将蛋汤切好几次,并加入少量的熟酱油或盐水和韭菜、菜籽油等。蛋羹味道鲜美,安徽蛋糕定做,嫩滑,不损害营养。

    [烹饪时间不应该太长]因为蛋黄液含有丰富多彩的蛋白质,加热到86℃时会慢慢凝结成碎片。如果烹饪时间太长,蛋羹会变硬,蛋白质会被损坏。大量的蒸汽会使蛋羹呈现蜂窝状,降低其新鲜的味道。



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