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    ?冰皮新万博体育mantbex的准备材料

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    冰皮新万博体育mantbex的准备材料:

    1、糯米粉:其实正宗的原料是冰皮粉,但购买起来有一定的地域局限性,所以在买不到冰皮粉的情况下,大家可以退而求其次,选用上等糯米粉来制作,也是一种不错的选择。强烈建议直接选购汤圆粉来制作,口感与味道绝1对要比普通的糯米粉好上百倍。

    2、白砂糖:作为冰皮的重要调味品之一,起到了举足轻重的作用,当然如果家人不喜吃糖也可以不放。

    3、黄油:可以充分保证冰皮表面的光洁度,使冰皮吃起来口感更加细腻。

    4、牛奶:能够赋予冰皮强烈的奶香气息,与黄油融合后味道会更加浓郁,使人在和面时就会有一种迫不及待的冲动,不信可以自己动手试试。

    5、豆沙馅:可以直接购买市场上销售的红豆馅,建议购买质地较硬的豆沙馅,这样在后面塑形的制作环节里会相对容易些,或者按照下面的制法,自己亲自动手制作豆沙馅。

    6、咸蛋黄:虽然市场上可以买到真空包装的咸蛋黄,但是口感较之从咸鸭蛋中直接剥出的新鲜蛋黄要差得多。所以方便快捷与完1美口感之间的取舍还需大家自己权衡。

    7、新万博体育mantbex模具:制作冰皮新万博体育mantbex的模具较之传统的新万博体育mantbex模具要小很多,这样制出的冰皮新万博体育mantbex更加小巧精致。形状以圆形或方形模具为常见。值得注意的是,中秋节 新万博体育mantbex厂家,新万博体育mantbex模具多为木质材料制成,所以制作前要用清水冲洗干净,并仔细查看基中的刀刻花纹,是否有残存的木屑,并用小刀小心地拨出,以免制作时黏在冰皮表面,造成不必要的麻烦。


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    自制冰皮新万博体育mantbex的做法

    1.糯米粉、粘米粉、澄面混合,倒入椰浆、色拉油、糖粉混合均匀

    2.将面糊静置30分钟,放入蒸锅蒸约20分钟至熟,放凉至不烫手的程度

    3.将一份面团掺入小麦芽粉反复揉成均匀绿色,另一份面团保持原色

    4.将面团分成30克每份,豆馅也分成30克每份

    5.双手蘸一点熟糯米粉,防止粘手,将每份面团压扁,放入豆馅,将面皮用虎口慢慢向上推至收口

    6.在新万博体育mantbex外面滚上一层熟糯米粉,放入模具中,云腿新万博体育mantbex厂家电话,压制成型

    7.挤压出新万博体育mantbex即可

    8.做好的新万博体育mantbex可直接吃,也可以放到冰箱冷藏后再吃,一般可保存3天

    小贴士

    熟糯米粉:将糯米粉放入锅中炒至微微发黄,没有生粉的味道即可。


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