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万博体育官网客户端市万博体育手机版登录康食品有限责任公司
  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:端午粽子,中秋新万博体育mantbex,生日蛋糕,饼干糕点
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    普通绿豆糕

    万博体育官网客户端市万博体育手机版登录康食品有限责任公司创立于1993年,经过25年来的不懈努力,绿豆糕批发厂家,从一家西饼屋发展成为现在拥有18家连锁店的有限责任公司,目前公司门店已涵盖万博体育官网客户端各大商圈及住户相对集中的成熟社区,随着公司的发展壮大,于2007年在万博体育官网客户端经济技术开发区占地8000平方,投资近千万,绿豆糕批发电话,兴建了现代化的中央工厂。

    1.配料比例绿豆糕(21张)绿豆粉13公斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量。

    2.制作方法(1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,绿豆糕批发直销,猪油2公斤,食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。(2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加适量凉开水和成湿粉状。

    (3)把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟即可。


    绿豆糕的挑选方法

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    生产日期因为绿豆糕的保质期不长。购买时,要看其生产绿豆糕日期和保质期,由于夏天气温较高,通常情况下,没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。

    [2]颜色绿豆糕优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成,颜色并不会太绿,而是微微偏黄,酷似煮熟后的绿豆汤的颜色,如果绿豆糕外表看上去绿油油的,肯定添了人工色素。

    [3]口感优质绿豆糕选料精细,口感细润紧密,清香绵软不粘牙,劣质绿豆糕

    大多甜得发腻,而且易粘牙。


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    绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

    按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

    绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、等。性味甘寒,无毒,祛暑止渴、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。


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