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万博体育官网客户端市万博体育手机版登录康食品有限责任公司
  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:端午粽子,中秋新万博体育mantbex,生日蛋糕,饼干糕点
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    绿豆糕为何吃不出绿豆呢

      万博体育手机版登录康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、新万博体育mantbex等糕点系列食品的生产与销售,万博体育官网客户端市区主要有金安商城店、百大新都会旗舰店、恒生阳光城分店、健康路分店、龙河东路分店、三里桥分店、世纪景园社区分店、云路街分店、东三十铺店、桃园小区店、东七里站分店、城南南河佳苑分店、商之都分店、云路街时尚店、振华翡翠湾时尚店、万达国际风范店、海心沙时尚店、浙东商贸城国际风范店等18家直营连锁店,其中有17家现烤现卖升级店,12家时尚店。

      这些绿豆糕并不是纯的,而是加入了豌豆粉的。纯绿豆糕和加了豌豆粉的绿豆糕口感、外观上有何区别?纯绿豆糕吃起来口感比较细腻,满口都留有绿豆的清香,而且,夏天吃绿豆糕有消暑的效果,如果添加了豌豆粉或其它豆粉,就失去了这种功效。从外观上看,纯绿豆糕颜色呈现自然的墨绿色,而不是发黄。添加了豌豆粉的绿豆糕,淀粉含量较高,容易成型,所以模子印刻出来的花纹反而更清晰。


    绿豆糕的原料:

    万博体育手机版登录康成立以来,我们就秉承“质量是打不倒的招牌,信誉是用不完的资本,服务是企业发展潜在动力”的经营理念,以“食品安全,人人有责”的生产销售理念,赢得了广大消费者的信赖与支持。

    绿豆糕的原料:

    绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。

    绿豆糕的做法:

    1、绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的);

    2、上锅蒸25分钟;

    3、晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下);

    4、将熟绿豆面过筛;

    5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎;

    6、所有的绿豆面都放入一个容器里;

    7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀;

    8、将拌匀后的绿豆面放入新万博体育mantbex模中(没有模具可以用任何容器);

    9、我用一个乐扣的盒子盖上模具上,质量好的绿豆糕批发,用力压实(做新万博体育mantbex时扣下去从上往下压,做绿豆糕时绿豆粉是散的,需要反过来压实);

    10、取下乐扣的盒子,绿豆糕已经在模具中被压实了;

    11、将模具扣在盘子中;

    12、轻轻推压把手,把绿豆糕扣出即可。

    备注:

    1、用其它容器造型时,只需要倒扣轻敲即可;

    2、如果怕绿豆糕会碎,可以用一张油纸铺在容器中,将绿豆面放入后压实,提起油纸即可脱模。




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    普通绿豆糕

     1.配料比例 绿豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量。

     2.制作方法 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,绿豆糕批发电话,猪油2公斤,食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。(2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加适量凉开水和成湿粉状。(3)把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟即可。


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